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年以来,我市从源头抓起,确保粮食数量、质量安全,推进粮食产业化,确保让全市人民吃上放心安全的粮油食品。市粮食部门推动仓储规范化信息化管理提档升级。举办全市粮油仓储规范化管理培训班,统一规范国有企业账表簿卡,潍坊粮油储备库仓储信息化改造升级,
2017-01-18
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10月12日，第二届全国名博齐鲁行”行程的最后一天来到了山东文登。记者一行人参观了林氏花饽饽生产场地，亲身体会了一次花饽饽从发面到出锅的全过程。在文登，每逢重要的节气、节日和纪念日，比如孩子或老人过生日、三月初二拜龙母、谷雨时节渔民祭奠海神
2017-01-17
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根据世界拉面协会2014年实施的方便面消费量调查显示，中国、香港以444亿餐高居世界第一，排列第2位的是印度尼西亚，达到了134.3亿餐，日本以55亿餐排列第3位。另外从人均年消费量来看，韩国以72.8餐排列榜首，日本则以43.4餐排列第2
2017-01-17
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8月8日，山西餐饮行业代表齐聚山西太原，谋划未来五年山西餐饮突围之路。在这个被称为“中国面食之乡”的省份，业内人士渴望挖掘面食产业力量，使之成为“非煤产业”典型。山西素有“中国面食之乡”的称谓，有据可查的面食有400余种。公开资料显示，20
2017-01-17
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油条、馒头、面条、膨化食品……这些面食品随处可见，但很多人也许并不知道，这些食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。日前，国家卫计委等五部门规定，从今日开始，馒头、发糕等面制品
2017-01-17
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韩联社8月19日报道称，韩国拉面今年上半年出口达1.23亿美元，同比增长18.7%。其中对华出口2350万美元，同比大幅增长48.2%，其次分别为美国（1810万美元）、日本（920万美元）和台湾（830万美元）。另外，对马来西亚、新加坡出
2017-01-17
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受行业大环境的影响，高端餐饮摆脱传统结构框架，与市场契合并非一朝一夕能完成的，而企业各项成本又居高不下，这些原因都使得高端餐饮大众化转型之路困难重重。市场很残酷，近两年来，餐饮界名声响亮的餐饮企业相继停业，而据预测还有不少高端餐饮企业熬不过
2017-01-17
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9月5日晚，中国十大名面邀请赛颁奖典礼在咸阳闭幕。会上，北京炸酱面、广东云吞面、河南烩面、兰州牛肉面、四川担担面、山东炝锅面、山西刀削面、武汉热干面、延吉冷面以及咸阳“biangbiang面”被评为中国十大名面。咸阳市委、市政府联合中央电
2017-01-17
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为落实2016年中央1号文件关于推进农业供给侧结构性改革和国务院办公厅关于加快转变农业发展方式意见关于深入实施主食加工业提升行动的要求，农业部农产品加工局指导支持成立全国主食加工产业科技创新联盟，7月5日在黑龙江省哈尔滨市举行了联盟成立大会
2017-01-17
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面条作为我国的传统面食制品，其加工过程离不开各类添加剂的作用。据了解，目前使用的面条添加剂如增白剂、强筋剂、抗氧化剂等大多是由化学改良剂组成，存在安全隐患。因此，食品行业和消费者迫切需要健康安全的面条添加剂，而酶制剂作为一种天然的生物制品，
2017-01-17
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从2013年开始，国内小麦粉加工企业就开始整合，产能严重过剩的状态有所好转，但由于近几年国内小麦粉终端消费不断下降，面粉价格并没有因供应减少的预期而获得支撑。阻碍价格上升的最大原因就是终端需求不给力，那么，未来小麦粉需求何时能够触底反弹呢?
2017-01-17
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江苏兴化地处江淮，餐饮淮扬“味”浓，食文化丰富，特别是那“皮包水”的早茶文化。如果说兴化早茶是兴化的食文化，那兴化面条则是兴化的亮丽风景。兴化城小，但街街巷巷不少，就像小城的血脉，正因了这些街巷才让小城充满旺盛生命力。早上，天还没放亮，街街
2017-01-17
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在中国漫长的饮食历史中，面食出现的时间相对较晚。小麦的种植始于公元前7000年左右的西亚地区。对中国而言，麦是舶来品。所以《说文解字》解释麦字为“来也”，“来”是麦的本名，小麦是外来作物，是通过早期的丝绸之路传到中国来的。麦字在商代甲骨文中
2017-01-17
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山西剪刀面是赫赫有名的面食小吃。剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因为剪出的面条呈鱼形，也叫剪鱼子。和了两种面团，一种原味，一种菠菜面~只要有一把剪刀在手，不愁吃不到好吃有特色的山西面食。山西面食双色剪刀面的家常做法1.菠菜一小把，去根洗
2017-01-17
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8月24日，以“爱阅读，爱生活”为主题的第十四届北京国际图书节在北京顺义新国展中心隆重开幕。在“名家大讲堂”的首场讲座，作家崔岱远从咱们老百姓常吃的“面条”角度讲起了丝绸之路。小麦原来是西亚舶来品，所以才有了“胡饼”和“胡说”说起丝绸之路，
2017-01-17
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要说发酵面食的魅力，主要还是归功于人类使用了数千年的酵母菌。酵母与面团混合发酵后，不仅仅能让面食更加膨松、美味。更可以让面团更加营养，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤
2017-01-17
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在美国市场门槛不断抬高的形势下,高密市的冷冻菠菜出口量却逐年增大,2013年出口464批次1.12万吨,出口量占到了全国输美市场份额的60%以上。“这样好的出口形势,是我们这些年推行标准化生产提高产品质量的结果。”潍坊泰华食品有限公司总经理
2017-01-17
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第三届技术比武大赛我司第三届技术比武大赛如期举行。各界人士纷纷表示祝贺。员工赛出了水平，赛出了一家人的亲情...
2017-01-13
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强强联合互利共赢6月12日，山东望乡食品有限公司与山东果润食品股份有限公司在我公司签署了战略合作协议，公司董事长、总经理王克武和山东果润食品有限公司孙总经理，分别代表合作双方在协议书上签字。签字仪式在我公司会议室进行。山东果润食品股份有限
2017-01-13
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潍坊市粮食局、粮食行业协会领导莅临公司考察2014年7月8日，潍坊市粮食局孙局长、周科长及粮食行业协会会长等领导莅临我公司参观指导。公司董事长、总经理王克武向客人介绍了我公司的整体情况以及未来发展前景，陪同领导逐一参观了各个生产车间。他们对
2017-01-13
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